高考考生正处在学习负担重、用脑过度的特殊阶段，能量和各种营养素的需要甚至超过成年人。因此，家长一定要注意学生的膳食营养，遵循“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐适量”的原则。

1.早餐

早餐应吃好，切不可空腹，否则容易发生低血糖晕厥现象。吃好早餐可充足供给大脑必需的能量，对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用。

早餐能量应占天总能量的30%。由于早晨起床后，大脑皮层仍处在抑制状态，很多孩子食欲较差，进食量少，因此早餐要进食体积小、质量高、热量高、耐饥且又易于消化吸收的食物，如鸡蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果酱、馒头、烧饼、煎鸡蛋及煎镘头片、豆浆、面条荷包蛋、火腿肠及香肠等。

2.午餐

午餐是考生一日中主餐。上午体内的热量和各种营养素消耗很大，午餐应该吃饱吃好，可吃些肉类、鸡蛋等含能量较高的食品，它为午后考试活动做好准备。因此午餐应摄入充足的热量和各种营养素。有粮食、有肉、有菜、有豆制品，有干有稀。

午餐饭菜要丰盛，午餐各种营养素含量一般占天供给量的35%—45%。午餐菜品：糖醋带鱼+炒素菜+海米菜叶汤;猪肝肉片+西芹虾仁+莲子百合银耳羹;土豆牛肉片+菜花香菇+豌豆汤。

3.晚餐

晚餐应以谷类食物和蔬菜为主，口味清淡易于消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。晚餐菜品：清炖排骨藕汤+豆豉炒豆腐+拌海蜇丝;肉末豆腐+青椒土豆丝+皮蛋拌豆腐;洋葱爆猪肉+番茄炒鸡蛋+拌豇豆。

4.加餐

考试前，学生大多因复习功课睡得较晚，从晚餐至睡觉，中间大约有4—5个小时。这段时间里，晚餐所吃的食物已基本消化掉，需要加以补充。另外，有些学生念书很累，大脑处于紧张兴奋状态，以至于影响睡眠，故晚间加餐时喝一杯牛奶，吃些面包、鸡蛋、既补充了营养，又可起到安神作用。武汉北大青鸟鲁广校区整理。

看过该高考准备的还看过

• 怎么做短视频剪辑？快速入门技巧
• 新手如何学做短视频?实用操作技巧有哪些?
• 零基础学习大数据有什么方法和技巧？
• 武汉北大青鸟学校2022年高考补录计划开始招生
• 2022武汉北大青鸟高考特招班招生简章发布

本文标题：高考期间考生食谱巧安排，责任编辑：宏鹏，来源：武汉北大青鸟鲁广校区栏目，于2015-10-15 09:34:47发布于北大青鸟鲁广校区。高考考生正处在学习负担重、用脑过度的特殊阶段，能量和各种营养素的需要甚至超过成年人。因此，家长一定要注意学生的膳食营养，遵循早餐吃好，午餐吃饱，晚餐适量的原则。